Der türkische Bauernsalat (Çoban Salatası) ist ein leichtes, erfrischendes Gericht, das perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit passt. Mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem würzigen Dressing bringt er den Geschmack der Türkei direkt auf den Teller.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
Zutaten für 4 Portionen
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 große Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 10–15 schwarze Oliven, entsteint
- Frische Kräuter: Petersilie und optional Minze, gehackt
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 1–2 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten
- Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel vermengen.
- Dressing zubereiten
- Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Salat anrichten
- Das Dressing über das Gemüse geben und vorsichtig vermischen.
- Feta und Oliven darüber streuen.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps
- Für extra Aroma: 1 TL getrocknete Minze ins Dressing geben.
- Wer es würziger mag, kann etwas Sumach oder ein paar Tropfen Granatapfelsirup hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Fazit: Der türkische Bauernsalat ist leicht, frisch und vielseitig – perfekt als sommerliche Beilage, zu gegrilltem Fleisch oder als gesunde Mahlzeit für zwischendurch.