Luxuriöse Schokolade aus Dubai ganz einfach zu Hause
Dubai-Schokolade ist bekannt für ihre besondere Cremigkeit, exotische Toppings und den luxuriösen Look. Typischerweise wird sie mit „Engelshaar“ (fein gesponnene Zuckerfäden) serviert, aber auch ohne dieses aufwendige Topping lässt sich eine köstliche, beeindruckende Schokolade zubereiten – perfekt für Geschenke oder besondere Anlässe.
Zutaten (für ca. 8–10 Portionen)
- 200 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
- 50 g weiße Schokolade (optional für Marmorierung)
- 50 g Nüsse (z. B. Pistazien, Mandeln, Haselnüsse)
- 2–3 EL Kakaonibs oder getrocknete Früchte (z. B. Cranberries, Himbeeren)
- 1 TL Kokosöl (für extra Glanz)
Zubereitung
- Schokolade schmelzen
Die Vollmilch- oder Zartbitterschokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Kokosöl hinzufügen, damit die Schokolade schön glänzt und cremig wird. - Toppings vorbereiten
Nüsse grob hacken. Kakaonibs oder getrocknete Früchte bereitstellen. - Form vorbereiten
Eine flache Form oder Silikonform mit Backpapier auslegen. - Schokolade gießen
Die geschmolzene Schokolade in die Form gießen. Optional: Weiße Schokolade leicht erwärmen und in Streifen oder Mustern darüber träufeln, um einen Marmor-Effekt zu erzeugen. - Toppings hinzufügen
Nüsse, Kakaonibs oder Früchte gleichmäßig auf der Schokolade verteilen. - Kühlen & fest werden lassen
Die Form für 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist. - Schokolade schneiden & servieren
Nach dem Festwerden in Riegel oder Stücke schneiden.
Tipps & Varianten
- Für extra Aroma kann etwas Vanilleextrakt oder eine Prise Meersalz hinzugefügt werden.
- Statt Nüssen eignen sich auch kleine Kekse, Karamellstücke oder essbare Goldflocken.
- Die Schokolade hält sich luftdicht verpackt mehrere Wochen – perfekt zum Verschenken.
Fazit:
Selbstgemachte Dubai-Schokolade ohne Engelshaar ist einfach zuzubereiten, optisch ansprechend und vielseitig variierbar. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein luxuriöser Genuss für Zuhause kreieren.
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