Rezept

Midye Dolma sind eines der beliebtesten Streetfood-Gerichte in der Türkei: saftig gekochte Miesmuscheln, gefüllt mit würzigem Reis, Zwiebeln, Kräutern und

Kuzu Tandır ist ein klassisches türkisches Gericht, bei dem zartes Lammfleisch stundenlang langsam gegart wird – traditionell in einem speziellen

Meze sind kleine, vielfältige Vorspeisen, die in der türkischen Küche eine große Rolle spielen. Sie werden oft zu geselligen Runden

Balık Ekmek bedeutet wörtlich „Fisch-Brot“ und ist ein beliebtes Streetfood aus der Türkei, besonders in Istanbul. Es besteht aus frisch

Hünkar Beğendi bedeutet wörtlich „Der Sultan hat es gemocht“ – und das völlig zu Recht! Dieses osmanische Gericht kombiniert zart

Mercimek Çorbası ist eine der beliebtesten Suppen der türkischen Küche. Sie ist einfach, gesund, sättigend und voller Geschmack. Ob als

Manti, die gefüllten Teigtaschen der türkischen Küche, sind ohne die klassische Soße kaum vorstellbar. Typisch für Manti ist die Kombination

Türkisches Pfannenbrot (auch bekannt als „Bazlama“ oder „Pide-Ekmeği“) ist ein Klassiker der anatolischen Küche. Außen leicht knusprig, innen wunderbar weich

Ein beliebtes Gericht der türkischen Küche ist „Arnavut Ciğeri“ – auf Deutsch: Albanische Leber. Es stammt ursprünglich aus der osmanischen