Sahanda Yumurta bedeutet wörtlich „Ei in der Pfanne“ und ist ein einfaches, aber unglaublich beliebtes Frühstücksgericht in der Türkei. Das Geheimnis liegt in der schonenden Zubereitung – das Ei wird in Butter oder Olivenöl sanft gebraten und oft mit frischen Zutaten wie Tomaten und Paprika serviert. Ein perfekter Start in den Tag!
Zutaten für 2 Personen
- 4 frische Eier
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1 kleine Tomate, in Scheiben oder Würfel geschnitten
- 1 kleine grüne Paprika, in Ringe oder Würfel geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Butter oder Öl erhitzen:
In einer kleinen Pfanne die Butter oder das Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. - Gemüse leicht anbraten:
Tomaten und Paprika für 1–2 Minuten leicht anbraten, bis sie etwas weicher sind. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden. - Eier aufschlagen:
Die Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen – am besten einzeln, damit das Eigelb ganz bleibt. - Eier garen:
Die Eier bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch weich bleibt (oder je nach Geschmack). - Würzen:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Servieren:
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren. Dazu passt frisches Weißbrot oder Simit.
Typische Beilagen
- Simit (Sesamkringel) oder frisches Weißbrot
- Schwarze Oliven
- Frischer türkischer Käse (z.B. Beyaz Peynir)
- Schwarzer Tee
Fazit
Sahanda Yumurta ist simpel, schnell und bringt puren Geschmack auf den Tisch. Es ist die perfekte Wahl für alle, die ein klassisches, herzhaftes Frühstück lieben und die türkische Küche entdecken wollen.
Hier ist ein Beitrag zum Thema „Sahanda Yumurta Rezept“. Wenn du magst, kann ich dir auch Variationen von Sahanda Yumurta oder andere türkische Frühstücksrezepte vorstellen. Einfach Bescheid geben!