Patates Salatası ist ein beliebter, einfacher und köstlicher türkischer Kartoffelsalat, der als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder einfach als leichte Mahlzeit serviert wird. Anders als viele deutsche Varianten wird er oft mit Olivenöl statt Mayonnaise zubereitet und durch frische Kräuter verfeinert.
1. Zutaten (für 4 Personen)
- 500 g Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel (optional)
- 2–3 EL Olivenöl
- 1–2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (einige Zweige, fein gehackt)
- Optional: Frühlingszwiebeln, Dill oder Paprikawürfel
2. Zubereitung
- Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 15–20 Minuten weich kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken oder in feine Ringe schneiden.
- Dressing zubereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Alles vermischen: Die warmen Kartoffeln mit dem Dressing übergießen, Zwiebel und gehackte Kräuter hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Abschmecken & servieren: Den Salat kurz ziehen lassen, ggf. mit zusätzlichem Zitronensaft oder Olivenöl abschmecken.
3. Tipps & Varianten
- Für eine cremigere Variante kann etwas Joghurt hinzugefügt werden.
- Wer es pikant mag, kann fein gehackte grüne Paprika oder etwas Paprikapulver hinzufügen.
- Patates Salatası schmeckt am besten leicht warm oder Zimmertemperatur, kann aber auch gekühlt serviert werden.
Fazit:
Patates Salatası ist ein einfaches, gesundes und vielseitiges Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und mit frischen Kräutern und Olivenöl besonders aromatisch wird. Perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit!