Türkische Rezepte

Der Döner Kebab gehört neben der türkischen Pizza zu den bekanntesten und beliebtesten Spezialitäten der türkischen Küche. Man kann den Döner auch zu Hause selber machen. Obwohl der selbstgemachte Döner schnell und einfach zuzubereiten ist, kann man dabei auch viele Fehler machen. Das Ergebnis mag zwar noch schmecken, unterscheidet sich aber vielleicht gänzlich vom Lieblingsdöner, den man vom Imbiss seines Vertrauens kennt. Damit Sie Ihren Döner nicht zum letzten mal selber machen, haben wir unsere Rezeptesammlung um die besten Rezepte für selbstgemachten Döner erweitert:

• Rezept für Puten- oder Hähnchen-Döner

• Döner Kebab mit Hackfleisch

• Döner mit Kalb- oder Lammfleisch

• Hausgemachter vegetarischer Döner

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Zutaten:

• 250 g Hackfleisch (vegetarisch: Spinat)
• 100 g Schafskäse
• 4 Yufka-Teigblätter oder Blätterteigplatten
• Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1 TL Tomatenmark
• Petersilie
• Paprikapulver

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Zutaten für 1 Döner:

• Türkisches Fladenbrot

• Kalbschnitzel oder Lammfleisch (z.B. aus Lammschulter)

• 1 Zwiebel

• Eisbergsalat

• 1 Tomate

• 1 Gurke

• Schafskäse

• Salz und Pfeffer

• Cayennepfeffer

• Currypulver

• 1 Teelöffel Paprikapulver

• 1 Esslöffel Öl

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Ein alternatives Rezept zum selbstgemachten Döner Kebab ist der vegetarische Döner. Hierbei wird das Fladenbrot mit gebratenem Gemüse statt Fleisch gefüllt. Das Rezept ist bei Vegetariern sehr beliebt. Die Zubereitung ist schnell und einfach.

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Zutaten für 1 Döner:

• Türkisches Fladenbrot

• 200 g Rinderhackfleisch

• 1 Zwiebel

• Eisbergsalat

• 1 Tomate

• 1 Gurke

• Schafskäse

• Salz und Pfeffer

• Cayennepfeffer

• Currypulver

• 1 Teelöffel Paprikapulver

• 1 Esslöffel Öl

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