Gefüllte Paprika: Biber dolması
Zutaten:
- 4 bis 6 Paprika
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 50 g Reis
- 2 Tomaten
Paprika waschen, den Stengelansatz nach innen drücken und herausziehen oder abschneiden. Zwiebel und eine Tomate würfeln und mit Hackfleisch und gewaschenem Reis mischen. Wer es gerne aromatischer mag, kann auch gehackte Petersilie oder Dill dazugeben. Die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer würzen und in die Paprika füllen.
Die zweite Tomate in dicke Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben werden als Deckel auf die Paprikaöffnung gelegt. Die gefüllten Paprika in einen Topf stellen, 1 Glas leicht gesalzenes Wasser zufügen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Biber dolmasi mit Fladenbrot servieren. Man kann die gefüllte Paprika auch zusätzlich im Backofen grillen.
7. Januar 2010 um 09:43
Ehrlich gesagt, sehen sie nicht schön aus, wie ich dachte, ich hab sie schon gekocht, aber trotzdem schmecken sie fantastisch. Vielen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße! Emmi
28. Januar 2010 um 17:45
hey wir das reichen wenn man nur ein glas wasser dazu gibt zu den parikas und wie soll man wissen ob di gar sind oder nicht bis dann freu mich auf ne antwort
26. Februar 2010 um 14:16
Ein sehr leckeres Gericht, das ich unbedingt ausprobieren werde.