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	<title>Türkische Rezepte</title>
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	<description>Schnell, einfach, lecker!</description>
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		<title>Döner selbstgemacht: Die besten Rezepte</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Aug 2011 12:15:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Der Döner Kebab gehört neben der türkischen Pizza zu den bekanntesten und beliebtesten Spezialitäten der türkischen Küche. Man kann den Döner auch zu Hause selber machen. Obwohl der selbstgemachte Döner schnell und einfach zuzubereiten ist, kann man dabei auch viele Fehler machen. Das Ergebnis mag zwar noch schmecken, unterscheidet sich aber vielleicht gänzlich vom Lieblingsdöner, [...]]]></description>
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		<title>Kisir: Bulgursalat</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Dec 2010 15:27:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Bulgur]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten für 4 Personen: 250 g Bulgur 2 EL Tomatenmark1 EL scharfes Paprikamark 1-2  Frühlingszwiebeln 100 g Tomaten 1 Romanasalat 1 Paprika 1 Salatgurke 1 Bund Petersilie 1 Zitrone 50 ml Olivenöl Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel Das Bulgur in eine große Schüssel geben und mit 1 TL Salz, etwas Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel mischen. [...]]]></description>
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		<title>Börek: Gefüllte Teigblätter</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Aug 2010 11:15:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Teigblätter]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 250 g Hackfleisch (vegetarisch: Spinat) 100 g Schafskäse 4 Yufka-Teigblätter oder Blätterteigplatten Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 TL Tomatenmark Petersilie Paprikapulver Zubereitung: Hackfleisch (oder für die vegetarische Variante Spinat) anbraten und vom Herd nehmen. Knoblauchzehe und Petersilie feinhacken und mit zerbröckeltem Schafskäse und Tomatenmark zum Hackfleisch bzw. Spinat geben. Mit Salz, Pfeffer und [...]]]></description>
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		<title>Türkische Pizza: Lahmacun</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Mar 2010 23:53:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Mehl]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 400 g Mehl 10 g frische Hefe 250 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) 4 Tomaten 2 Zwiebeln 3 Frühlingszwiebeln 2 grüne oder rote Peperoni 1 Bund Petersilie 2 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 2 EL Olivenöl Zubereitung: Mehl, kleingebröckelte Hefe, 1 TL Salz und 200 ml lauwarmes Wasser verrühren und kräftig kneten. Noch [...]]]></description>
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		<title>Frauenschenkel: Kadin Budu (Köfte)</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 16:08:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Hackfleisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 750 kg Hackfleisch 2 grosse Zwiebeln 100 g Reis 3 Eier 100 g Mehl 1 Bund Petersilie Zubereitung: Den Reis waschen, kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebeln schälen und reiben.  Petersilie feinhacken. Hackfleisch, Zwiebeln, Reis und Petersilie mit Salz und Pfeffer mischen und gut durchkneten. Mit der Fleischmasse ovale Köfte-Laibchen formen und im Mehl [...]]]></description>
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		<title>Dolma: Gefüllte Weinblätter</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 15:16:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Hackfleisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: Weinblätter (frische oder in Salzlake) 3 Zwiebeln 200 g Reis 250 g Hackfleisch 1 Bund Dill (und evtl. etwas Pfefferminze) 2 EL Tomatenmark Zitronensaft Zubereitung: Die Weinblätter mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Frische Weinblätter müssen kurz mit kochendem Wasser übergossen werden.  Den Reis waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln kleinwürfeln. Dill fein hacken. [...]]]></description>
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		<title>Couscous nach türkischer Art</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 14:33:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 1 Tasse Couscous 250 ml Wasser (oder Brühe) 1 gelbe oder rotePaprika 1 Jungzwiebel 1/2 Gurke 2 Tomaten 2 EL Tomatenmark Zitronensaft aus einer Zitrone 1 Knoblauchzehe Dill Petersilie Olivenöl Zubereitung: Couscous in eine Schüssel geben, mit kochend heißem Wasser begießen und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Tomatenmark [...]]]></description>
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		<title>Selbstgemachter Hähnchen-Döner</title>
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		<pubDate>Sat, 16 Jan 2010 12:13:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Putenbrust]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten für 1 Döner: Türkisches Fladenbrot 1 Putenbrust- oder Hähnchenbrustfilet Eisbergsalat 1 Tomate 1 Gurke Schafskäse Salz und Pfeffer Cayennepfeffer Currypulver 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Esslöffel Öl Für die selbstgemachte Döner-Sauce: 100 g Stichfester Natur-Joghurt (Alternative: Zum milden Natur-Joghurt 1 Esslöffel Speisequark beimischen) 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Nach Geschmack etwas Dill [...]]]></description>
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		<title>Gefüllte Paprika: Biber dolması</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Dec 2009 21:49:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Hackfleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Paprika]]></category>
		<category><![CDATA[Reis]]></category>
		<category><![CDATA[Tomaten]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 4 bis 6 Paprika 250 g Hackfleisch 1 Zwiebel 50 g Reis 2 Tomaten Paprika waschen, den Stengelansatz nach innen drücken und herausziehen oder abschneiden. Zwiebel und eine Tomate würfeln und mit Hackfleisch und gewaschenem Reis mischen. Wer es gerne aromatischer mag, kann auch gehackte Petersilie oder Dill dazugeben. Die Fleischmischung mit Salz und [...]]]></description>
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		<title>Türkische Kochbücher im Überblick</title>
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		<pubDate>Sat, 28 Nov 2009 16:49:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochbücher]]></category>

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		<description><![CDATA[Wer die türkische Küche liebt und schätzt, der muss natürlich auch ein türkisches Kochbuch mit den besten Rezepten im Regal haben, in dem man bei Zeiten gemütlich blättern kann. Doch wie zu allen beliebten regionalen Küchen üblich,  gibt es auch ein großes, vielfältiges Angebot an Kochbüchern für türkische Spezialitäten. Um Ihnen einen Überblick zu verschaffen, [...]]]></description>
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		<title>Türkische Sprüche auf Deutsch: Wie sagt man auf türkisch&#8230;</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jul 2009 17:06:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sprüche]]></category>

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		<description><![CDATA[Es gibt viele Gründe, warum man zur richtigen Zeit, den richtigen Spruch auf türkisch bringen könnte. So manch eine Freundschaft kann durch einen passenden Spruch auf türkisch gefestigt werden. Auf folgenden Seiten sind deutsch-türkische-Übersetzungen mit Sprüchen für bestimmte Anlässe.  Die meisten sind kurz gehalten, damit man sie schnell und einfach lernen oder notieren kann. Die [...]]]></description>
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		<title>Türkische Liebessprüche (mit deutscher Bedeutung)</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jul 2009 13:27:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sprüche]]></category>

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		<description><![CDATA[Eine Sammlung aus romantischen, türkischen Liebessprüchen, mit der Bedeutung auf Deutsch (frei übersetzt): Seni her özledigimde bir yildiz ciziyorum kalbime, Kac yildizim oldu bilmiyorum ama, Sayende kocaman bir gökyüzüm var. Immer wenn ich dich vermisse zeiche ich ein Stern in mein Herz, wie viele meiner Sterne es jetzt sind,weiß ich nicht,aber ich hab einen riesigen [...]]]></description>
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		<title>Türkische Rezepte, schnell und einfach</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Mar 2009 11:51:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

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		<description><![CDATA[Die türkische Küche gehört zu den vielfältigsten kulinarischen Erlebnissen, die auch von Deutschen bereits geschätzt wird. Die harmonische Zusammensetzung abwechslungsreicher Zutaten erfordert zwar etwas Erfahrung, doch mit einfachen, klar formulierten Rezepten können auch Anfänger und neugierige Hobbyköche köstliche Speisen zaubern. In unserer Rezeptesammlung finden Sie ausgesuchte türkische Rezepte auf deutsch, für einfache und schnell zubereitete [...]]]></description>
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		<title>Gefüllte Zucchini</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Mar 2009 21:41:19 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Hackfleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Zucchini]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 6 kleine runde Zucchini (oder 3 normale) 250 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 50 g Mais 3 EL Butter 3 EL Brühe 1/2 Bund Basilikum Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hackfleisch, Basilikum, Mais, kleingewürfelte Zwiebeln und Butter mischen und gut kneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen, die großen in je 3 Ringe [...]]]></description>
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		<title>Ayran: Joghurt-Getraenk</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Mar 2009 19:17:00 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Getränke]]></category>
		<category><![CDATA[Joghurt]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: Joghurt (mit mindestens 3,5% Fett) Wasser (mit oder ohne Kohlensäure) Zitronensaft Zubereitung: Joghurt und Wasser im Verhältniss 1:1 bis 1:2 in einer Schüssel mit einem Schneebesen kräftig schlagen oder im Mixer mischen, bis eine homogene Flüssigkeit mit einer Schaumdecke entsteht.. Je nach eigenem Geschmack salzen und mit Zitronensaft ansäuern. Dem Ayran kann man auch [...]]]></description>
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		<title>Manti: Türkische Tortellini</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Mar 2009 14:58:40 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Hackfleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Joghurt]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 250 g Hackfleisch vom Lamm oder Rind 1-2 Zwiebeln 350 g Mehl 1 Ei 500 g Joghurt 3-4 Knoblauchzehen 3 EL Butter 1/4 Bund Petersilie Paprikapulver (scharf) Zubereitung: Mehl, Ei und wenig Wasser (für einen festen Teig) vermischen und durchkneten, bis ein Teig ohne Klumpen entsteht. Den Teig mit einem feuchten Tuch bedecken und [...]]]></description>
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		<title>Kahve: Türkischer Mokka-Kaffee</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Mar 2009 21:25:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Getränke]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten für 2 Tassen: 2 EL gemahlener Edel-Mokka 1-2 TL  Zucker Prise Kardamom 250 ml Wasser Zubereitung: Mokka-Kaffee, Zucker, eine Prise Kardomom und Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis der Kaffee aufsteigt und schäumt. Vom Herd nehmen, den Schaum mit einem Löffels auf 2 Tassen verteilen und den Topf wieder [...]]]></description>
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		<title>Artischocken in Olivenöl: Zeytinyagli enginar</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Mar 2009 23:45:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Zutaten: 4-5 Böden runder Artischocken (mit Stielansatz) 5-8 Frühlingszwiebeln 3 Karotten 200 g Erbsen 1 Bund Dill 50 ml Olivenöl Zitronensaft Zubereitung: Artischockenböden mit Erbsen, geschnittenen Frühlingszwiebeln und gewürfelten Karotten füllen und in einen Topf legen. Mit dem Saft einer Zitrone und dem Olivenöl beträufeln. 75 ml Wasser (oder Gemüsebrühe) dazu gießen. Zudecken und 45 [...]]]></description>
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		<title>Fisch mit Meersalzkruste: Tuzlanmiş balik</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Mar 2009 22:44:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: Frischer Fisch (800-1500g) Meersalz 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Ofen auf 200°C vorheizen. Den Fisch (z.B. Forelle, Goldbrasse, Wolfsbarsch&#8230;) von den Schuppen befreien (oder am besten schon gesäubert kaufen), waschen und abtrocknen. Auf jeder Seite zwei kleine Taschen einschneiden. Diese Taschen mit feingehacktem Knoblauch füllen. Der Bauch kann auch je nach Wunsch gefüllt werden, z.b. mit [...]]]></description>
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		<title>Gebratene Sardellen: Hamsi Kizartma</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Mar 2009 22:13:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Fisch]]></category>

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		<description><![CDATA[Zutaten: 1 kg Sardellen 3 EL Mehl (oder Paniermehl) 3 Eier Öl Saft von 2 Zitronen Zubereitung: Die Köpfe und Innereien der Sardellen entfernen, die Fische gründlich waschen und mit Küchenrolle abtupfen. Eier mit Mehl, Salz und Pfeffer verrühren. In einer großen Pfanne Öl erhitzen. 2-4 Sardellen gleichzeitig an den Schwanzflossen heben, in die Eier-Mehl-Mischung [...]]]></description>
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