Türkische Rezepte

Türkische Rezepte mit neuem Layout

Es ist soweit: Tuerkisch-Rezepte.de präsentiert sich in einem neuem Gewand! Doch nicht nur optisch, sondern auch die Struktur unserer Rezeptesammlung haben wir verbessert, um unsere beliebten Rezepte übersichtlicher zu ordnen. Vielen Dank für Ihre Treue und die vielen Anregungen!

Almsuppe: Yayla Çorbasi

Almsuppe: Yayla Corbasi

Zutaten:

1,5 Liter Wasser oder Brühe
100 g Reis
250 gr. Joghurt
1 Eigelb
Gehackte Pfefferminze
(1 TL frisch oder 1/2 TL getrocknet)

Zubereitung:

Den Reis waschen und mit der Brühe (oder dem Wasser) und einem Teelöffel Salz 15 kochen lassen. In der Zeit Joghurt und Eigelb ordentlich vermischen und am Ende der Kochzeit langsam und unter ständigem Rühren der Reissuppe zugeben. Vom Herd nehmen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Pffeferminze kurz andünsten. Vorsicht: Kann schnell anbrennen. Die Suppe mit der Minze garnieren, Pfeffer drauf streuen und servieren.

1 Kommentare zu “Almsuppe: Yayla Çorbasi”

Rezepte-Fan sagte:
25. Mai 2010 um 22:06
Jaaa so eine ähnliche Suppe kenne ich auch aus Bosnien. Meine Oma hat das immer gemacht. Sie hat aber auch etwas Knoblauch glaub ich darein getan. Sehr lecker. Davon habe ich nie genug bekommen. Werde diese türkische Variante auch mal kochen. Danke