Gefüllte Zucchini
Zutaten:
- 6 kleine runde Zucchini (oder 3 normale)
- 250 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 50 g Mais
- 3 EL Butter
- 3 EL Brühe
- 1/2 Bund Basilikum
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hackfleisch, Basilikum, Mais, kleingewürfelte Zwiebeln und Butter mischen und gut kneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen, die großen in je 3 Ringe schneiden, kleine Zucchini im oberen Drittel schneiden. Mit Löffel oder Messer aushöhlen (für die Füllung). Mit der Fleischmasse füllen und in eine Backform geben. Brühe und 250 ml heißes Wasser dazu gießen. Bei 200 Grad 30 Minuten garen lassen.
26. März 2009 um 12:24
also, diese runden zucchinis habe ich noch nirgends gesehen. wo findet man die denn? sehen ja echt putzig und lecker aus!
5. Oktober 2009 um 11:38
Das werde ich mit normalen Zucchinis ausprobieren, sieht echt lecker aus.